［料理名］ 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み ［解説］ 東京レストランコバヤシのスペシャリテ 特選和牛ホホ肉とブルゴーニュのワインと香味野菜を3時間じっくり煮込んだ、とろけるような口当たりで、ワインのキレと野菜の甘みが凝縮した一品です。 ［価格］ 夜の4800円のコース（アミューズ＋オードブル＋魚料理＋肉料理＋デザート＋コーヒー又は紅茶）のメインの肉料理でご用意しております。
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