左の写真、チラシにも載っていたフランスボルドー産ホワイトアスパラです。 写真では分かりにくいと思いますが、長さ２５センチ、太さ３センチくらいのアスパラで、春限定のフランスならではの食材です。 ３月はハウス物、４月からは露地物が始まります。 ハウス物は軽やかなうまみ、露地物はほろ苦いうまみ、どちらもお勧めです。 季節的なものですから、興味のある方はお尋ねください。 追伸 コカブフレンチでいっしょに働きたい、料理人やサービスの方コカブ加藤まで、ご連絡ください。 では 担当：加藤洋介
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左の写真、チラシにも載っていたフランスボルドー産ホワイトアスパラです。
