生活をデザインする空間　名古屋の美容室KOCHAB（コカブ）、フレンチレストランKOCHAB_FRENCH（コカブ_フレンチ）

左の写真、チラシにも載っていたフランスボルドー産ホワイトアスパラです。
写真では分かりにくいと思いますが、長さ２５センチ、太さ３センチくらいのアスパラで、春限定のフランスならではの食材です。
３月はハウス物、４月からは露地物が始まります。
ハウス物は軽やかなうまみ、露地物はほろ苦いうまみ、どちらもお勧めです。
季節的なものですから、興味のある方はお尋ねください。

追伸
コカブフレンチでいっしょに働きたい、料理人やサービスの方コカブ加藤まで、ご連絡ください。
では


担当：加藤洋介

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初めてのブログです。
正直パソコンが苦手なアナログ人間ですので・・・

リアンのマコトが隣にいて、指導うけながらの入力です。（微笑み）

名古屋の柳橋市場にて、鮮魚探しです。
東京にいた時は、シェフにつれられてよく築地にいってましたが、久しぶりでワクワクしちゃいました。

今回買った食材は、サバ・ハマグリ・メヒカリ・ホウボウ・子甘鯛です。
子甘鯛は、うろこをつけたままフライパンで焼くと、皮面がエビせんべい！身の方がふっくらもちもちな食感が味わえる面白い食材ですよ、ご賞味あれ。　
でわ。

担当：加藤洋介

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３月１１日晴天の中、新店舗KOCHABをオープンすることになり、いろんな方々からお祝いのお言葉をいただき、本当にありがとうございます。
コカブやリアンに関わるすべての人が、もっと毎日が楽しく。スタッフの笑顔でみんながもっと元気になれたら最高ですし、フレンチレストランのメンバーもくわわり、皆さんの唯一の場所になれるよう、責任を持ってがんばっていきます。
写真は、オープン前にリアン・コカブをいつも支えていただいてる、メーカーや業者の方々を招いてのパーティーの様子です。もちろんお客様の前に立つのはぼくら美容師ですが、関わるたくさんの方々のお客様への思いや協力があるからこそで、いつも本当に感謝しています。

そろそろ春ですねぇ。コカブの桜たのしみだなぁ

担当：山田マコト

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最近、Ｌｉａｎではカラーの常識をまた変えてくれるものができました。

カラーは、アルカリカラーが大前提でした。そして、そのアルカリや薬品が残留することで、、、、、。
髪のパサつき、色が早く取れてしまう、　時間がたつと明るくなってしまう、　ダメージが大きい、頭皮がかゆくなる、、、。と、さまざまな理由があり、Ｌｉａｎでは高濃度人工炭酸泉で対応していました。


新しいカラーは、グロスカラーを　以前ご紹介しましたが、バージョンアップしています。
　
　　　　　　　　　　　　　白髪も染まります！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色味も、豊富になりました！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ノンアルカリなので、ダメージレス！
　　　　　　　　頭皮のトラブルがほとんどなくなりました！

トリートメントとカラー剤を混ぜていきながらのカラーリング施術ですので、ツヤは確実に保障します！

ぜひ、春のカラーリングに、グロスカラーで　　"ツヤツヤ"　にしていきましょう。

スタッフの村上さんも体験しましたが、直後から手触りも良く、いまだに色あせが気にならなくて、喜んでいますよ。

担当　浅野由賀里

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いよいよ新店オープンまで11日。2週間もないんですね。
3年前も手作りでポスティング用の広告をつくったんですが、イラストレーターの使い方もだいぶん慣れてきましたよ。
さすがに、毎日のサロンワークをしながらの準備はこたえましたが・・・これをやるために、わがまま言って東京から帰ってきましたから、楽しかったですよ。
基本的にただお店を大きくするためだけに、お店を経営するつもりはなく、一番大切な技術が薄くなってしまうようなら、美容師をやっている自分やお客様にうそをついてることになると思います。ぼくらができるのはとことん美容師のみです。
今回いろんな人たちとお仕事をしましたが、思いが伝わらない仕事はただの作業でしかなく、なんの意味もありません。僕は新店舗をまかせる竹下や桂が大好きですし、もちろん厳しくもしますが、二人がのびのび仕事をやってる姿が本当にたのしみです。あとはバトンタッチですね。
僕もまだまだです。常に自分を見直していきたいと新店コカブの白いペンキを塗りながら思いました。

担当：山田マコト

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