生活をデザインする空間　名古屋の美容室KOCHAB（コカブ）、フレンチレストランKOCHAB_FRENCH（コカブ_フレンチ）

今日は七夕ですね。きれいな天の川ってなかなか雨だったりで見れる時がすくないですが、雲のカーテンの中、空のずーと上の方では久々の再会を二人で楽しんでるんでしょうねっ。

美容室の営業後の練習会を覗きに来たシェフ加藤が、一緒にブローの練習に参加してましたよ。
７／１から、僕も気持ち新たにKOCHABに移転・統合し、彼と一緒に働ける喜びをかみしめてます。
シェフとは東京で違う職種とはいえ、ちょうど火曜日がお互い定休日だったこともあり、仕事の話や、おいしい料理を食べ歩いたりしながら高め合ってきた仲です。美容界・料理界と共に修行の期間もながく、みんながみんな階段を上っていけるわけでもなく、その中でも、それぞれの激戦区で結果をだしていくことは並大抵のことではなかったですね。（あんまり考えないでまっすぐ走って来たことがよかったのかもです）
昔シェフとよく言ってたことが、『こんなに儲かんなくて、こんなに大変な仕事だってわかった今でも、続けてる理由は。目の前のお客さんが喜んでくれることが本当に好きなんだよな』美容とか料理とかは突き詰めていくとあんまり関係なくて、とってもシンプルな気持ちしか残らなくて・・・中身のないプライドで自分を守ってみたり、基本は謙虚に受け止め、人に思いやる気持ち、そして感謝（by 加藤洋介）人って削られて削られていくとこうなるんですよね（笑）いつかシェフと仙人になれたらなぁって言ってますけどね。

二人ではじめようと決意し、タイミング的にまず僕が名古屋に帰って来ましたが、実はシェフとは保育園からの仲でして！まさか３歳で出会った二人が一生のパートナーになるとは自分たちでもびっくりです。お互いそれぞれの道で走って来たからこそ、わかる。認め合う。幼なじみはおまけですけどね。

こんな二人のコカブをこれからもお楽しみにしててくださいね。

担当：山田マコト

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初めてのミツイコーポレーションさんでの講習会でした。
２６名の美容師さんとミツイさんの社員の方々と熱い美容の時間を過ごすことができました。
今回一回コースの講習会でしたので、僕と浅野と二人で濃い内容でしたが、美容師さんたちの気付きやきっかけになって、それぞれのお客さんがもっと幸せになってくれれば最高ですね。

梅雨の季節がやってきましたね。収まりが悪いだけで、ストレートパーマを安易にかけてしまうのではなく、髪の量でのふくらみや、方向性などはカットで充分解消できることも多く、いままですべてストレートしていた人も、顔まわりや部分ストレートで充分やりやすくなる方も大勢いらっしゃいますよ。
僕は、決してストレートパーマが嫌いなわけでもなく、多くの可能性から多くの自分を発見していただけることで、より、楽しんでいただければと思っています。


担当：山田マコト

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毎年4/15はリアンの誕生日でもあります。

全体ミーティングのあとに、僕やシェフから大切なスタッフのために、サプライズでコカブフレンチのフルコースを招待しましたぁ
なかなか準備等に追われ、みんな料理を食べてもらってないということもあり、とても良い時間が共有できたと思います。

当初からの計画どうり『フレンチ＋美容』の空間を実現することができましたが、やっとスタートラインに立ったと同じ、このステキな空間や時間をこのメンバーでもっとよりよいものにし、お客様に喜んでいただけるように、がんばっていきますね。
すべての空間や環境も、与えられたスタッフの考え方で、良くも悪くもなり。僕自身も、会社が大きくなる事で、気持ちが分散するのではなく、より信頼し、まかせながらもっと大きな感動や刺激が味わえるように、毎日のやりがいを深めていきます。

まだまだおもしろくなっていきますからねっ


担当：山田マコト

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３月１１日晴天の中、新店舗KOCHABをオープンすることになり、いろんな方々からお祝いのお言葉をいただき、本当にありがとうございます。
コカブやリアンに関わるすべての人が、もっと毎日が楽しく。スタッフの笑顔でみんながもっと元気になれたら最高ですし、フレンチレストランのメンバーもくわわり、皆さんの唯一の場所になれるよう、責任を持ってがんばっていきます。
写真は、オープン前にリアン・コカブをいつも支えていただいてる、メーカーや業者の方々を招いてのパーティーの様子です。もちろんお客様の前に立つのはぼくら美容師ですが、関わるたくさんの方々のお客様への思いや協力があるからこそで、いつも本当に感謝しています。

そろそろ春ですねぇ。コカブの桜たのしみだなぁ

担当：山田マコト

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いよいよ新店オープンまで11日。2週間もないんですね。
3年前も手作りでポスティング用の広告をつくったんですが、イラストレーターの使い方もだいぶん慣れてきましたよ。
さすがに、毎日のサロンワークをしながらの準備はこたえましたが・・・これをやるために、わがまま言って東京から帰ってきましたから、楽しかったですよ。
基本的にただお店を大きくするためだけに、お店を経営するつもりはなく、一番大切な技術が薄くなってしまうようなら、美容師をやっている自分やお客様にうそをついてることになると思います。ぼくらができるのはとことん美容師のみです。
今回いろんな人たちとお仕事をしましたが、思いが伝わらない仕事はただの作業でしかなく、なんの意味もありません。僕は新店舗をまかせる竹下や桂が大好きですし、もちろん厳しくもしますが、二人がのびのび仕事をやってる姿が本当にたのしみです。あとはバトンタッチですね。
僕もまだまだです。常に自分を見直していきたいと新店コカブの白いペンキを塗りながら思いました。

担当：山田マコト

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いよいよ2/13(土）より新店舗の先行予約を開始します。


美容室コカブのご予約は、3/11のオープンまではリアンで承ります。
Tel 052-602-7676　（オープン後　052-734-9676）


フレンチレストランのご予約は、シェフ加藤自身でお受けします。
Tel 090-2340-7726 （オープン後　052-782-5626）

KOCHAB _ FRENCH　＜ コカブ・フレンチ ＞

名古屋市千種区四谷通3-8　ハウスソヨカゼ1階A

TEL（３月１１日 木曜日以降）０５２−７８２−５６２６

　　
    　（オープン前予約・お問い合わせ）
      　０９０−２３４０−７７２６

営業時間　　　１２：００〜１５：３０（LO１４：３０）

　　　　　　　１８：００〜２２：３０（LO２１：３０）

定休日　　　　毎週月曜日

　　　　　　　月曜日が祝日の場合は火曜日がお休みとなります。

予約有無　　　座席に限りがございますので、ご予約をお勧め致します　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

席数　　　　　着席時　　　２８人

　　　　　　　立食時　　　４０〜５０人

駐車場　　　　契約駐車場あり

　　　　　　（台数に限りがありますのでご了承ください）

使用カード　　JCB,AMEX,VISA,MASTER,DINERS,DCカード,UCカード,UFJNカード

ランチ

ランチシェフのおまかせコース　　　　￥５０００より

ランチプリフィクスコース　　　　　　￥１５００より　

（前菜、メイン、デザートをそれぞれ数種のなかからお選び頂けるコースのご用意です。）

[ 前菜 ]　　　　　　　　　　　　　

　岐阜県富加町産のオニオングラタンスープ　　　　　
  愛知県産ニース風サラダ

　近海物産カツオの燻製 タケノコのバリグール添え（＋２００）

　岐阜県産ヘルシーポークのパテ ド カンパーニュ（＋３００）　
  岐阜県産アユのパテ ・フレッシュとコンフィ ２種のメロンと共に（＋３００）

[ メイン ]

   オーストラリア産仔羊のアッシェ・パルマンティエ

　牛ハチノスのパン粉焼きマスタード風味

　大山地鶏もも肉のコンフィ赤ワインソース（＋２００）

　本日のお魚料理（＋３００)
  岐阜県産ヘルシーポークのソテーフォワイヨ風（＋３００）

[ デザート ]　　　　　　　　　　　　　　　　　

　昔ながらのプリン

　ラ・フランスのコンポート

　紅玉りんごのタルト

　本日のアイスクリーム

（パン、コーヒーまたは紅茶付き）

  ランチワイン　　￥５００

　ランチビール　　￥５００

★お料理の内容は一例になります 

ドリンク・スープ各種お持ち帰りもご用意しております。

ディナー　

シェフのおまかせコース　　　　　　　￥５０００より

ディナーアラカルト　

[ おつまみ　]　　　￥６００より　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　

 スペイン産有機オリーブ　　

 岐阜県産ヘルシーポークのブランダード　

 スペイン産生ハム（ハモンセラーノ）

 有機にんじんのラペ

 サワークラウトとグリュエールチーズのサラダ

 フランス産チーズ各種

[ オードブル ]　　　　　　　　　　　　　　￥１０００より

 岐阜県産ヘルシーポークのパテ　ド　カンパーニュ　

 北海道長万部産ホッキ貝 肝のドレッシング

 近海物 真サバの瞬間燻製マリネ　　　　

 愛知県産ニース風サラダ　　

 岐阜県富加町産のオニオングラタンスープ

 魚の裏ごしスープ

[ メイン　]　　　　　　　　　　　　　　　　￥２０００より

トゥールーズ風カスレ

 国産和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み

 シャラン産鴨もも肉のコンフィ

 フランス鴨ルーアネーズ風

 本日のお魚料理

[ 炭火焼　]　　　　　　　　　　　　　　　￥２０００より

岐阜県産ヘルシーポーク骨付きロース

大山地鶏骨付きもも肉

オーストラリア産骨付き仔羊　　　

特撰Ａ５和牛ランプ肉

三重県産伊勢海老

各種近海物魚介類

各種産地直送有機野菜

各種ジビエ（１０月〜２月）

[ デザート ]　　　　　　　　　　　　　　　￥５００より

 モモのコンポート ベルベーヌ風味　

 クレームカタラーナ

 スフレグラス

 ガトーバスク

 昔ながらのプリン

 ラ・フランスのコンポート

 紅玉りんごのタルト

 本日のアイスクリーム

[ ドリンク ]　　　　　　　　　　　　　　　

グラスワインから色々取り揃えていますので、お尋ねください。

 - お料理の内容は一例になります -　　　　　　　　　

・価格はすべて税込価格になります。

・パーティー、ご会食、二次会などのご予約ご予算に応じてお料理をお作り致しますので、お気軽にご相談ください。（￥５０００〜￥１００００）

・ランチプリフィクスコースでのカードのご利用はご遠慮くださいませ。

・お子様連れのお客様は、席数に限りがありますので、一度ご相談ください。


担当　山田マコト

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お世話になっております。

リアンとコカブの人事が決定いたしましたので、お知らせします。


Lian・・・・・山田マコト(スタイリスト）　浅野由賀里(カラーリスト）

KOCHAB・・・竹下洋平(スタイリスト）　桂（スタイリスト・ケアリスト）



コカブならではのコンセプトやメニューなど、これから竹下と桂がどんどん紹介していきます。
両店同じ本山駅ですが、お客様と共に盛り上げていきたいと思います。

ご理解のほど宜しくお願い致します。


担当：山田マコト

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Lianのロゴを制作してくださった村山さんに（東京で働いていたときのお客さんです）今回もロゴをつくっていただくことができました。
かっこいいロゴマークもつけてもらって、本当に感謝しています。

次回はいよいよフレンチメニューの発表です。
 







担当　山田マコト

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新店舗の工事がはじまりました。


名古屋市千種区四谷通3丁目8番地ハウスソヨカゼ1F


です。グーグルマップで見ると現状の建物がよくわかると思うんですが。今回、外装もかなり変えるので、仕上がりの変化にびっくりされると思います！！




ロゴや地図もできあがってきたので、またアップしますね。

担当：山田マコト

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あけまして　おめでとうございます

年の終わり。31日に車のサイドミラーをぶつけて割ってしまい・・・雪の中年始の1日に車屋さんに代車を借りに行った時に、そこの愛犬のうんこを踏んでしまい・・・さっそく前向きに運をつかんだ山田マコトです（涙）

スタッフ・お客様をはじめ、たくさんの方々から多くの笑顔と学びを頂き、支えられながら毎日が過ごせる事を大変感謝しております。改めて御礼を申し上げます。

『やる』と決めたことに関して、簡単に『やめる』という答えはでてきません。
『やる』と『やめる』の間にいっぱいの前向きな行動を詰め込んで、みんなでワクワクしながら、『やめる』ではなく『またやる』の連続になっていけたらと思ってます。

今回新たに生まれ変わる『Lian』ですが、新ブランドの名前を『KOCHAB』にすることに決めました。

KOCHAB(コカブ）・・・こぐま座の星の名前で、BC1500年からBC300年のころまでは北極星だったといわれています。星の名前の語源はアラビア語由来ものも多く『コカブ』も『星の中の星』という意味があります。すべての出発の核であったり、北極星のようにいつもそこにある安心感や、ぼくらの道しるべになればと思います。

今年も宜しくお願い致します。



担当：山田マコト

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フレンチシェフ　加藤洋介

岐阜県下のホテルで5年間、東京平井レストランコバヤシで5年 間。コバヤシではセカンドとしてお店を支え、食材にこだわった幅広いメニューのバリエーションと、東京でも珍しい本格ジビエを得意とする。フランス料理の シェフたちが通うお店としても有名で、一般紙や業界紙、テレビ撮影等もこなしてきた。レストランコバヤシを退職後、東京中目黒のフレンチビストロにて、料 理長として招かれ、現在18席のお店でランチタイムでは約50人、ディナーでも満席の日が続く繁盛店として成長している。


もうすぐ年末ですね！そしてリアンができて2年と8ヶ月。とうとう始まりますね美容と食とのコラボレーションでひろがる『生活をデザインする空間』が。
冒頭でのプロフィールでもあったシェフ加藤と、お互い「いつかおもしろいことやれたらいいなぁ」って言ってた夢が実現することが、自分でもワクワクしてい ます。美容師・調理師という枠をこえた技術職人という枠の中では、お客様に喜んでもらいたいと思う強い気持ちは同じで、レシピや美容書どうりでできあがる モノではない、素材によっての火の入れ方を使い分け、香りや食感のバリエーションを楽しんだり、それぞれの野菜の切り方を計算しかえることで、バランスの 良い生きた料理に仕上がっていく。そんな話を聞きながら・・・リアンを支えてくださってる皆さんの笑顔がもっと増えるのがうれしくって！

来年1月15日から工事が着工されます。オープンは3月初旬になる予定です。

写真はシェフがつくった＜仔羊のロースト＞です。今は打ち合わせに山田家に来たときはいろんな料理つくってくれるんですよっ（シェフ特製のクリスマスケーキも最高でした）

担当：山田マコト

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師匠の柏木ゆたか氏です。
名古屋に別件のお仕事で来ているにもかかわらず、時間をさいてリアンで撮影講習をしていただきました。
業界誌・全国誌などで活躍する生の技術を目の前で見れて、スタッフも興奮していました。柏木さんと一緒に働いていた20代が懐かしく、忙しいのに気にかけてくれて、本当に感謝しています。
１つのお店を経営する代表となった今、どれだけ先輩方に守られ、導かれして育てていただいた日々があったからこそ。そして今も支えていただいて、僕は本当に幸せものです。

僕もそんな後ろ姿をリアンのスタッフに見せていけるようにがんばります。それが唯一の恩返しな気がして。

担当：山田マコト

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ごぶさたしております。
リアンができて約2年半・・・東京でのお店を退社してから続けてきたブログですが、最初にお話していた、フレンチレストランとのコラボレーションが実現することになりました。

お客様にとってより刺激のある場所にしたいというのはもちろんですが、飲食・美容業共に働くスタッフたちが、より自分たちの仕事に打ち込め、やりがいをもって働ける環境にしたいという思いもあり、進めてきた計画です。

現在のLianは継続しつつ、美容に関しては2店舗目ということになり、そこにカジュアルフレンチが同時オープンというカタチになります。
情報が少なくて申し訳ありませんが、オープン日の告知や、両店のコンセプトなどは「小出しに」できるだけ早くお伝えしていきます。一緒にお店ができていく過程など楽しんでいただければと思っております。

とりあえず、場所は今のリアンと同じ『本山』です。


担当：山田マコト

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リアンもクリスマスの準備がはじまりました。
このオーナメント、東京の雑貨屋さんから仕入れるんですが、ベルギー製のとってもかわいいオーナメントなんですよ。

今日は月に1度のスタッフヘアーの日です。
お客様を迎えるスタッフの髪型もとても大切ですし、お互いこだわりながらスタイルをつくり、自分の頭で経験することでわかるお客様への気づきも多くある時間です。
スタッフ同士だからこそ、決してなれ合いになるのではなく、問題を見つけるいい機会ですし、新しいことへの挑戦だと思ってやっています。
もちろん技術の練習をかさねることでの美容師としての広がりもあるとは思いますが、技術より大切な気持ちを伝えれるようにみんなでよりよい空間をつくっていきます。
オーナーって毎日本当にいろんなことを考えます。しかし、僕が一番前向きに、一番タフでなければです。

担当：山田マコト

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お久しぶりです
イチョウの葉がほんのりと黄色に染まってきて、本格的な秋を感じますね。
月曜日のお休みに、美容メーカー「タカラ」が主催するパーマ講習に講師として招かれ、スタイリスト兼ケアリストの桂とアシスタントの村上と共にセミナーをしてきました。
Lianでもおなじみの形状記憶パーマ『エアウェーブ』の講習会で、たくさんの美容師さんと一緒に意見交換会をしてきました。
営業中ではお客様に説明しないような、カタカナのケア剤の名前が連発したり、一人一人違う髪質や髪の量、骨格などに対応するためのパーマの考え方などなど、美容師＝技術人としてのこだわりの内容でしたよ。
技術者としての高いOKラインのなかで、まだまだやることはいっぱいあります。マジックではなく、リアルを求めていくことの積み重ねでしかありませんし、お客様とのカウンセリングの中で、できないと決めつけた意見を押し付けたりすることだけはしたくないですよね。

今日は、月に一回のスタッフヘアーの日だったんですよ。営業おわって慌ててご飯食べてから、スタッフ5人を連続でカットしてきました。（僕の髪はなかなか時間無くて野良犬みたいですが・・・）
スタイルを提案する美容師がステキな髪型をしていることも大切ですし、ぼくらにとっては自分の技術の確認にもなりますので、とても重要な時間なんですよ。

担当：山田マコト

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リアンもお休みをいただき、ありがとうございました。

スタッフのみんなも、よりよい時間としてリフレッシュできたと思います。

今回僕は北海道に行ってきましたよ。この絵は美瑛での風景です。

なんだかいろんな色の海みたいでした。

担当　山田マコト

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月曜日に浜松で講習会をしてきました。
元々の技術レベルも高いサロンさんで、お互いいろんな情報をだしながら内容の濃い時間を過ごすことができたと思います。
リアンのお店内での練習会でもよく話しますが、『カットをしてからこうなったんだぁって感じるよりも、カットをする前にこうしたいってまずは強く思ってカットすることで、あとの結果に対してのとらえ方がより濃くなります』だだつなげる・均一に梳く・決められた順番で切るではなく、カットをする前に、何を考え、どのブロックを、どんな風にコーミングしたかが大切で、その前の段階が美容師としての技術なのだと思います。

講習が終わった後には、浜松といえば『うなぎ』ですが・・・めちゃくちゃおいしいファミリーレストラン「さわやか」の、げんこつハンバーグを食べて帰ってきました。（神奈川のハングリータイガーみたいな感じです）

また行きたいぃ

担当　山田マコト

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営業がはじまる前の時間を利用して、お店の作品撮りをしているんですよ。
まだまだカメラの腕は素人以下ですが、一つの毛の束にもこだわりながら没頭するのはいいものです。

いろいろな技術も、しっかりとした仕上がりのイメージがなければ成立しません。
お客さんへの似合わせも偶然ではなく、こうした何ミリ単位までこだわった髪の収まりや、ボリュームの位置、長さや、いろんなスタイルバリエーションを頭にインプットすることなど、撮影で学ぶことは本当に多くあります。
鏡にやカメラに写った平面の中には、３６０度計算された立体のバランスがとても重要になってくるんですね。

いつもメイクを担当してくれる村上も、モデルさんがどんどんステキになっていく姿を一緒に盛り上げてくれています。営業とはまた違った、とっても良い時間です。

担当　山田マコト

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先日のお休みに美容ディーラーガモウが主催する勉強会に講師として招かれ、リアン総力戦で『パーマ』についての講習をしてきました。
仕上げのバリエーションなど『見せ方』の講習（作品づくり）と、いろんな骨格や髪質に対応しながら、お客様の悩みを解決していくサロンワークの講習会とでは、内容も異なってくるものです。
一人一人の髪の本数によってもパーマの巻き方は違いますし、くせ毛の種類やはえぐせ、髪の履歴やお客様の使っているシャンプー剤の種類によっても影響してくるんですよ。
すぐにお客様の髪質のせいにしないで、美容師側がそれを解決する方法をたくさん知っていることで、お客様からの安心感や信頼。ぼくら美容師側からしてみても、多くのスタイルを自信をもって提供できることにもつながっていくものです。

どんな技術職にも共通することだと思いますが、あたりまえすぎて通り過ぎてしまうような部分にこそ、技術の本質が隠されていたりするものだと思います。
技術者としての『こだわり』や『追求心』はとても大事ですが、一人のお客様と真剣に向かい合い、一緒に叶えたいという気持ちがあるからこそ生まれてくるものだと思います。

みんなとっても真剣な表情していますよね。なかなかお客様の前ではみせない顔かもしれませんが、ぼくもまだまだいっぱい悩んだり・笑ったりしていきますね。

担当　山田マコト

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日曜日・月曜日と富山にいっておりまして、美容師にはかけがえのないハサミをつくる過程を見学してきました。

料理人が使う包丁にもいろんな種類や特徴もあるかと思いますが、僕らの使うハサミにもいろんな種類があるんですよ。通常ぼくは４本のハサミを使い分けるんですが、だいたい一本がどのくらいのお値段だと思いますか？
高ければいいってものじゃないですが、ハサミの島理研さんにおじゃまして、より、ぼくら以上にお客さんのことや美容師さんのことを考え、手作業で仕事に打ち込む姿には、ハサミ屋さんから渡されたお客さんへの気持ちを強く感じました。
島理研の島社長もいってらっしゃいましたが、今に心を込めて（漢字で書くと『念』になります）毎日過ごすことで、明るい明日がやってくる！と言ってらっしゃいました。
まず大切なのは、『今』そして『こころ』だと改めて実感しました。

どんな仕事でもいっしょですね。　

島理研の皆様ありがとうございます。そしてこれからも宜しくお願い致します。

担当　山田マコト

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リアンの裏にはには、白いあじさいが。表の庭には木いちごの実がなりはじめ、レモンの木の葉っぱは、アゲハチョウの幼虫の餌になり、全滅しかかってる今日この頃です。

今回の講習会は『メンズカット』です。ブログの写真を見て、自分の後頭部の髪型をみながら、くせ毛を実感しております。

メンズカットは女性のシルエットとは違い、丸みを削っていくことで男性らしさを出していくことがポイントとなります。髪を立てたりした時のシルエットや束感を考えながらカットしていくんですが、短い髪の中だからこそのやりやすさや、スタイルの持ちなんかは、お客さんにとっても敏感にわかるんですよ。

美容室にみえる男性客は年々増えているでしょうし、男ももっとオシャレを楽しんでいただけるように、がんばりますね。

担当　山田マコト

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外は快晴！4月15日はLianの2周年でした。

ささやかですが、ミーティングのあとにワインで打ち上げしましたよ。（実はお酒が飲めそうな顔してますが、顔は真っ赤です・・・）
まだ2年。もう2年。本当にいろんなことがあり、これからもいろんなことがあるんでしょうね。リアンを盛り上げようと集まってくれたスタッフに、そして何より一人一人のお客様に、心から感謝しています。
一人ではできないことや、みんなで集まることでより大きくなる喜びや、やりがい。一日一日の大切さや、続けることの難しさ。常に前向きに考え・行動することのみで、不平や不満で終わらずに、『問題を新しい目標にするいい機会』としてしっかり受け止め、スタッフやお客さんをふくめたよりよい空間になるように、力を合わせていきますね。

これからも宜しくお願い致します。

担当　山田マコト

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モクレンの花が咲き。もうすぐ街がピンク色に染まる季節がやってきますね。（花粉と黄砂で、僕の鼻も咲きっぱなしですが・・・涙）

リアンでは、今だけではなく、ずっと続くやりやすさを常に心がけています。
その中で、チャイルドカットというのはかなりレベルが高い部類にはいると思います。大人より頭も小さく、普段ワックスをつけたり、日頃のお手入れを欠かさず、毎日ブローをするなんてことはさすがに無理ですからね。
大切なお子さんだからこそ、いつも素敵であってほしいですし、収まりがよく、長持ちするスタイルに全力をそそいでいますよ。（料金は大人よりも安いですが、正直カットは大人より難しいです・・・）

しかし、子供の天然の天使の輪はいいですね。ぼくらもあんな『ツヤ』が持続できるようにがんばっていきましょうね！

担当　山田マコト

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先週の月曜日に愛知県知立市での講習風景です。

お客様から聞く。『長さを変えてないのに、変わった』『指どうりがよくなって、艶がでた』『スタイルの持ちがよくなった』というような技術って、美容的にいってもそんなに派手な技術ではないんですが、実はお客様がじわじわ感じる大切なポイントで、よりしっかりとした理論と、練習の積み重ねから生まれてくるものだと思います。
どんな仕事でも基礎というものがあると思いますが、ぼくら美容師の仕事は、オーダーメイドの洋服屋さんみたいな感じに似てて。まずは、お客さんのコンプレックスや、問題解決をして、なりたいイメージや、テーマを実現させてあげることが仕事だと思ってます。S・M・Lの中からお選びくださいではなく、1対 1で作り上げていく楽しさが魅力の一つですね。

作品としてのヘアースタイルもデザインですが、スタイルが長持ちする見えない技術も、とっても大切でなデザインの基礎だと思います。

担当　山田マコト

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今月1月11日にご結婚されたお二人に、ウエルカムボードのプレゼントをさせていただくことができました。
基本。お客様の毎日が記念日ですが、ご結婚の日までの髪の相談や、また、こういったカタチで参加させていただいて、本当に感謝していますし、僕も本当にうれしいです！


末永くお幸せに！

担当　山田マコト

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お正月も終わり、すっかり美容師に復帰している山田でございます。

皆様。あけましておめでとうございます。

たくさんのコメントやお年賀ありがとうございます。今年もリアンに関わるすべての人に、幸せになっていただけるよう、スタッフ一同がんばっていきますので、宜しくお願い致します。

美容師の一年のはじまりは意外と早く来るもので、今年も実家に帰ったときに、母や姉のカットをしてきました。なんだか『手に職があるっていいなぁって』思うのは、意外とこんな時だったりもするんですよ。

これからも、お店やブログで皆様と繋がっていければと思っています。

PS・・・東京でお世話になったお客様。なんとか山田も元気にやっております（涙）お客様をご紹介していただいたり、わざわざお店まで来ていただいたりと、リアンを支えてくださり本当にありがとうございます。なかなかお会いする機会は少なくなりましたが、日頃の感謝と、改めて御礼を申し上げます。本当にありがとうございます。

担当　山田マコト

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昨日の営業後に愛知県知立市のトップヘアーさんに講習会をしに行って参りました。
基本的に美容師どうしはライバルではなく、同じ技術業の仲間ですから、こうやってお互いで技術の交換会や、熱い話をすることは、とってもいいことですし、美容界全体のレベルアップにも繋がっていくと思っています。
すばらしいオーナーさんで、お話しているととてもあたたかく、たくさんのスタッフの方たちが、生き生きとしている姿など、僕も勉強させていただきます。
なにかのきっかけになれるよう、しばらくの間お世話になると思いますので、宜しくお願い致します。


はりきっていきましょうね！！

担当　山田マコト

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最近まめにブログの更新をしている、山田でございます。

今回登場のお二人は富山のハサミ屋。『島理研』さんの細川さんと日南田さんです。
よくお客様に『ハサミは自分で研いだりしてるんですか？』って聞かれますが、いやいやハサミって本当にデリケートで、繊細なものでぼくらなんかじゃ、逆におかしくしてしまうんですよ。ちゃんとプロの方達の技があってこそです。
いつもは営業の日南田さん（熱い方です）とお会いしてお話するんですが、奥。常務・ハサミ職人の細川さん（やはり熱い方です）ともお会いできて、改めてお互いの思いについて語りあっちゃいました。
ぼくらにとってハサミというのは、なくてはならないもので、シンプルな物の中に、細川さんや日南田さん。そして美容師を通してみんなの思いが、お客様に伝わっていくんだと実感しました。（お客さんにカットを褒められたりするときもありますが、実はハサミがいいんですよって言う時がありますが、本当なんです！）

たくさんの方たちに支えられて、ぼくらもまだまだ勉強して、いいハサミを使わしていただける責任感と、お客さんが喜んでくれた声をまたお二人に伝えられるように、がんばりますね。

日南田さん・細川さんこれからも宜しくお願いします。

担当　山田マコト

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11/17（月）に美容メーカーウエラが主催するヘアーセミナーに出演させていただきました。

東京時代からお世話になっているメーカーさんで、名古屋に来て、またチャンスをいただけたことに、本当に感謝をしています。

写真でもあるように、今回はスタッフの村上がメイクを担当し、ステージに立つ僕だけではなく、スタッフ全員が力をあわせて完成したショーで、モデルさんをはじめリアンの仲間たちにも本当に感謝をしています。実はステージ中に指を切り、流血しながらの進行でしたが、それも自分らしくてなかなかいい思い出ですね（苦笑）

パーマとカットの関係についてのテーマでしたが、僕もまだまだですが、美容師さん同士がもっと意見や技術の交換をし、よりお客様に求められ、美容を好きになってもらえるきっかけになればと思います。

担当　山田マコト

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お客様とのカウンセリングでよくある悩みの中で、すぐ丸くなってしまう・・・頭のハチが大きくなってしまうなどの、ご意見を聞きます。

髪の量感の調節の仕方にも、改善するヒントはありますが、今回はシルエットの観点から解決していきたいと思います。
元々頭は丸いものですが、自分の顔型から見たときにバランスが悪く見えることからの、問題点なんだと思います。専門的にはアゴからのバランスで髪をあわせた首から上のバランスを見るのですが、それは美容師さん向けの講座になるので、機会があればまた今度です。

誰でも頭や顔は小さくみせたいものです！ヒントは顔周りのカットのしかたですが、耳上からの延長の膨らみは、なかなかカットでもおとせないも・・・結局は顔にむかってシルエットが締まっていけばいいので、こめかみ上の髪の厚みをとってあげることで、実は、顔や頭のシルエットが小さくなるということです。
カットというのは基本削ることで、スタイルをつくっていきますから、どこを削ってどこを出すかということを考えてカットをしているんですよ。
だだ決められたスタイルをつなげるようにカットしただけなら、元の自分の骨格にふりまわされて、結局お客さんの髪質や、骨格のままで、改善にはならず、スタイルの持ちや再現性に影響がでてしまいます。

自分に似合う髪型。自分というところ。オーダーメイドの違いを体感すると、もっと自分に似合う髪型が見つけられると思います。

担当　山田マコト

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僕の前からやっていたブログです。

よかったら見てくださいっ

http://macotoyamada.cocolog-nifty.com/

担当　山田マコト

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